よく冷えた

冷ややっこが恋しい季節になりました。

 

蒸し器を使って

自家製豆腐に挑戦です。

 

市販の豆乳とにがりを混ぜ合わせます。

 

 

三とく鍋のお鍋に水をはり

あとはゆっくり蒸します。

 

 

キメの細かい

なめらかな豆腐の完成です。

 

お好みで大葉やじゃこをのせて

いただきます。