三重県菰野町に窯を持つ山口陶器のブランド「かもしか道具店」

かもしか道具店

2020.6.11
日々のあれこれ

「やってみました、アレコレ」~三とく鍋で自家製豆腐~

よく冷えた

冷ややっこが恋しい季節になりました。

 

蒸し器を使って

自家製豆腐に挑戦です。

 

市販の豆乳とにがりを混ぜ合わせます。

 

 

三とく鍋のお鍋に水をはり

あとはゆっくり蒸します。

 

 

キメの細かい

なめらかな豆腐の完成です。

 

お好みで大葉やじゃこをのせて

いただきます。